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| Speciale n. 1, 2020 Antropologia del cibo pubblicato il 15 giugno 2020 a Trieste DOWNLOAD |
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 INDEX |
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| DOWNLOAD SINGOLI ARTICOLI | ||||
| Il crudo e il cotto nel Mediterraneo... - ANTONIO LUIGI PALMISANO |
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| Antropocene e cibo del futuro... - BARBARA BISCOTTI - ELISABETTA DALL’Ò - ROBERTA DAMENO |
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| Cibo, biodiversità e sviluppo di comunità... - SALVATORE COLAZZO - STEFANIA DE SANTIS |
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| Obesità, ovvero la malnutrizione dell’abbondanza... - STEFANO DE MATTEIS |
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| Brevi riflessioni antropologiche su La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene - ERNESTO DI RENZO |
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| Viaggio nei gusti delle altre... - MICHELE FILIPPO FONTEFRANCESCO - VALERIA VOZZA |
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| Quanto la multiculturalità appiattisce l’offerta... - MICHELE F. FONTEFRANCESCO - DAURO M. ZOCCHI - PAOLO CORVO |
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| Cibi che vanno, cibi che vengono... - ROSSELLA GALLETTI |
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| Les foodies entre incorporation sociale et culture des sens - HÉLÈNE HOUDAYER |
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| Tasting Ethiopia - RONALD A. REMINICK |
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| Riannodare legami... - DONATELLA SCHMIDT - MADDALENA LONGHI |
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| Food practices among the Nepali-speaking Bhutanese... - PAOLA TINÈ - JOHN GRAY |
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| Il cibo del distacco... - FRANCESCO VIETTI |
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| Une éducation thérapeutique très difficile... - EUGENIO ZITO |
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